Aconteceu na semana de 22 a 25 de Maio, o curso de Barista do Sistema FAEMG com o apoio do SENAR e da ACAVE.
A instrutora foi Helga Andrade que comandou os trabalhos.
O objetivo é fazer com que os colaboradores conheçam tudo sobre o café, desde a produção até a extração, e possam ser ‘experts’ na criação de bebidas, considerando qualidade, sabor e apresentação. “A expectativa de todos é sempre aprender um pouco mais sobre o café”, comentou a instrutora.
O curso aborda as questões que envolvem a qualidade do café, tendência do consumo do café no mundo, as diversas formas da extração da bebida, bem como os equipamentos utilizados.
Este curso reuniu somente mulheres.
São participantes que já passaram por outras capacitações na área do café, como classificação e degustação, torra e café especiais, e querem agregar mais conhecimento - algumas com interesse de investir nessa área de trabalho.
Esse curso foi dividido em duas turmas com carga horária de 16 horas.
Para quem for da região e tiver interesse nesses cursos, a gente vai ter novas datas de cursos no segundo semestre, em data a ser confirmada. Quem tiver interesse pode procurar a ACAVE e o sindicato dos produtores rurais de Santo Antônio do Amparo para fazer a sua pré-inscrição.
